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Cabernet d’Anjou

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Médaille d'Or au Guide Gilbert et Gaillard

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Appellation : AOC Cabernet d’Anjou

Millésime : 2015

Distinctions : Médaille d'Or au Guide Gilbert et Gaillard

Cépage : 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Terroir : Sols Argilo-calcaires et exposé en coteaux.

Climat Ligérien : Influence océanique et continental.

Exploitation qualifiée : « Agriculture raisonnée ».

Age de la vigne : 10 à 20 ans.

Récolte à maturité optimum des baies. Macération de 4 à 6 heures. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans.

Dégustation : Robe rosée Nez fruité aux parfums de framboise En bouche, notes de cassis et framboise.

Accord mets et vins : A déguster en apéritif Quiches, Plats crémés et exotiques, viennoiseries, Paëlla, et toute occasion.

Température de service : 6 à 8°C.

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